Tomatissime

Soupe froide de tomate à la menthe et au basilic, tomates farcies de taboulé, poulet aux tomates fraîches, escalopes de veau à la concassée de tomates, gratin de sardines à la tomate, filets de dorade à la tomate en papillote, riz safrané à la tomate, macaronis aux pleurotes et aux tomates : la tomate se révèle ! Fruit du soleil par excellence, elle se décline sous toutes les formes : farcie, en salade, en coulis, dans les soupes, les gratins, etc. La tomate est un ingrédient indispensable, à découvrir et à redécouvrir !
- Auteur : Atlas
- Format : 0
- Edition : Glénat
- Collection : Coin cuisine
- Paru le : 03/90/2009
- Nombre de pages : 78 pages